最近连续遇到不同的朋友对于海胆的疑问，主要就是因为开出来，有的颜色偏橙黄一点，有的偏白色一点，首先，这品种都是马粪海胆，看壳就知道，其次新鲜度也都一样是活的，海胆肉如果不新鲜，是会散会化水，不是变白，再有就是行业内说法，白色肉的是公的，橙色肉是母的，味道只有很小差别，公的还更具特色风味，这点我还需要学习核实一下#海鲜##日料##刺身##海胆##大连海胆##马粪海胆# http://t.cn/RI1ENXb
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