【捞汁小海鲜💚】
试了试,做起来挺简单,风味很不错,特别适合夏天,大家可以安排起来啦[馋嘴][馋嘴]~
✅做法
1、准备海鲜食材。
比如虾、花甲、蛏子,鲍鱼,沸水煮5分钟,捞出静置。海带或裙带菜过水1-2分钟即可。
2、准备调味料。
葱、蒜、洋葱切段/片/丝,加入生抽,蚝油,蒸鱼豉油,辣椒油,白芝麻(辣椒油,白芝麻很出香)。有新鲜柠檬也可以加点柠檬片。
3、准备大料水。
在水中加入八角、桂皮、花椒、胡椒粉,煮滚5分钟。
4、制作捞汁。
将煮沸的大料水趁热倒入前面准备好的葱、蒜、洋葱碗中。
→这样核心的捞汁就做好了。[666]
5、浸泡海鲜。
将捞汁倒入焯好的海鲜食材里,可以直接吃,也可以保鲜膜包裹之后,冰箱冷藏室浸泡一个小时以上再开吃,都很好[抱一抱]~
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发布于 北京
