到太原的第一餐原本只想凑合吃点，可是到了之后突然就很饿，所以找了一家据说评价不错的店吃炒菜，叫“老太原菜馆”。

山西以面食为主，可这并不意味着这里除了面什么都没有。比如过油肉、糖醋丸子都是当地名菜，而且也是这家招牌。

p1平遥牛肉。太普通了，就像外边买的那种真空包装的酱牛肉，没有任何特别之处。

p2～3塞上右玉羊肉。本场最佳，香疯了的一道菜。肉量特别足，软烂但不碎说明火候掌握得很好。肉是经过调味的，但调味料仅有一点盐，最大限度地保留了羊肉原味而且不膻。

右玉羊肉是山西朔州市右玉县的特产，号称“喝的是矿泉水，吃的是中草药，拉的是六味地黄丸”，肉质紧凑而又软嫩，脂肪分布均匀，吃起来完全没有负担。

p4过油肉。最期待的一道菜，但是没get到好吃的点在哪里。不过确实是一道不错的下饭菜。

p5糖醋丸子。今天第二名，糖醋汁调配的真棒，丸子外焦里嫩，酸酸甜甜的就很开胃。据说糖醋丸子原来是鲁菜，没想到被太原人给发扬光大了。

p6羊肉烧麦，正式名叫“金奖灯笼百花稍梅”——山西人好像喜欢起很长的名字，我看他们站牌上的车站也都是很长的名字。

这个烧麦个头不小，而且是灌汤的，面皮比普通烧麦略硬。汤汁鲜美，馅足够饱满，能排到今天第三。

p7 6°陈醋烧牛肉。糖醋汁跟糖醋丸子一样，牛肉跟刚才的平遥牛肉一样（店员说牛肉来自不同的部位，一样只是我自己的主观感觉），两种搭配到一起还可以，挺下饭而且挺硬。

不过要是牛肉能再入味些就更好了。

p8～9老太原香酥鸭。又香又酥又是鸭子，而且好吃，绝对算合格了。但我感觉作为招牌还需要再进步。

p10油泼面（关乡大刀面）。这个面同伴说不太好吃，毕竟关二爷是武将又不是厨子，这个建议避雷。别的面卖完了没吃到，我觉着像打卤面之类的还是要去找小店吃。

人均100～150，盘子大但是菜量不算太大，总的来说还是值得推荐。

后来我们直接跟店员提了意见，人家态度特别好，还送了我们一包小点心，服务态度绝对满分[兔子]。

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