江户时代，人们开始喝茶，出现了茶泡饭的店。平安时代，也有用热水泡的汤泡饭或水泡饭，这种简单的饮食，据说是茶泡饭的起源。茶泡饭从江户时代开始在平民之间食用。茶泡饭原本是在米饭上浇上热茶，作为防止食物中毒的方法而被食用的。茶一般是指煎茶、番茶、玄米茶、焙茶、抹茶等日本茶。浇上出汁或乌龙茶也称为茶泡饭。另外，和茶、出汁等一起，把酱菜渍物、海苔、鱼、梅干等各种配料放在米饭上也叫茶泡饭。茶泡饭不过分强调茶的味道，以能突出食材的味道和米的味道为主。 #無駄なし！まかない道場# http://t.cn/EPQ5DfR