#为什么有些水果不甜却容易长胖#【这里普及GI和GL的知识】
[星星]食物的GI值即血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。
GI>70是高GI食物
GI在 55~70是中GI食物
GI小于等于55是低GI食物
[星星]GI高的食物，如果碳水化合物含量很少，尽管很容易转化为血糖，但对血糖总水平的影响并不大，所以有了GL的概念。
[星星]GL是血糖负荷，用来评价某中食物摄入量对于人体血糖影响的幅度。
GL<10为低GL食物
GL值在10～20之间是中GL食物
GL>20是高GL食物
[星星]GI和GL相结合来评估食物的血糖反应情况是更实际的。