#少数派的新玩意# 北鼎电蒸锅

很长一段时间都是用普通的锅子顶着蒸屉蒸东西，但也有一些小问题甚觉麻烦，一个是每次弄完都要洗一遍锅子再晾干，其次如果蒸的时间比较长的话，水量控制也很麻烦。终于在端午节自个儿包了一堆粽子需要大量且长时间蒸制后，买了一个电蒸锅。

市面上相似容量和功能的电蒸锅其实不少，其中也不乏诸如美的、苏泊尔这样的大品牌，价格也更低，所以我是知道选北鼎多少是有些智商税在里面的。但我也有自己的理由，在同等容量的产品里，北鼎除了比较好看——我喜欢方正设计的产品，最重要的就是它是比较少见的以不锈钢为主材的产品。

北鼎的储水盒容量有 2L，使用下来住满后能提供 2 小时以上的大蒸汽，而且加水非常方便，直接从旁边的注水口注水而不用抬起蒸屉，并且可以防干烧，这比传统的驾锅蒸要现代很多。出蒸汽的速度也很快，盖上盖子不到一分钟的时间就可以充盈蒸汽。

而另一个比传统方式省事儿的是它的分离式接水盘，这样回落的残渣冷凝水有了单独的去处不会弄得水箱脏兮兮的，直接取出放在水龙头下简单冲洗就可以恢复如初。

我拆箱后就立马把包好的粽子上锅开始蒸，前前后后四个多小时也就加了两次水，但是最后只倾倒了一次接水盘，而且整个过程中我想干嘛干嘛完全不必担心它水干空烧，到点儿了回来扭一次定时器就好了。这才是现代人该有的生活。

总的来说北鼎这款蒸锅是个不错的产品，但的确是溢价挺高的，相比产品本身，我更推荐大家如果有蒸东西的需求都可以考虑入手一个电蒸锅，真的比传统方式省心省力不少，特别是可以考虑买一台送给父母或父母的父母，想必他们一定常有蒸东西的习惯。而且电蒸锅的用处也不仅如此，就我会用的两个主要功能其一是炖汤，另外就是可以热菜（无论是冰箱拿出后加热还是菜做好后保温），它都会是厨房里非常实用的小家电之一。