【去自贡吃兔兔攻略】
暑假去川渝玩，问本地人四川哪里最好吃，你会一直听到大家说“乐山、自贡”。
自贡是吃货天堂，兔子地狱。随便路边就能找到扫地僧级美食，冷吃兔、鲜锅兔、麻辣兔、玉米兔、仔姜兔……没有一只兔子能活着离开自贡。
今天这篇攻略含很多不营销、评分低，但当地人排队吃的好店，本地餐厅老板都服气的那种竞争对手。都是一口口吃出来的，没收一分钱，码住🐴
🏠长生面
📍红旗路114号（中国邮政储蓄银行对面）
💰人均：18元
适合不太能吃辣的人在行程开始前先润一润胃，面条薄而滑，鸡肉熬得很入味，入胃超舒服。
🏠食神
📍同兴路93号附39号
💰人均：95元
又名厕所兔，因为开在厕所边上。兔头酱香浓郁，脑花口感像芝士，干锅兔麻辣鲜香咸。
🏠芳记蘸水菜
📍高山井路31号
💰人均：60元
自贡41年老店，店里很多都是本地人。蘸水分红油蘸水和鲜椒蘸水，是用自己炒的辣椒做的。白砍兔嫩，鸭肠脆，兔肚有嚼劲，萝卜骨头汤香浓。
🏠飞虹鱼馆
📍丹桂街道春华路巡警支队综合楼A段1-3号（春华路45号店面）
💰人均：87元
全鱼是花鲢，肉质嫩但不够入味。鱼泡又脆又香，完全不腥。玉米兔丁口感很嫩，玉米的甜味被炒进了兔肉里。冷吃兔硬咸辣，更适合配酒。鱼蛋炒得比较完整，清新，且相对不辣。
🏠鸿鹤仔姜鲜锅兔(汇东店)
📍汇东路紫薇花园底商
💰人均：74元
连本地餐厅老板都推荐的鲜锅兔，兔腿、兔肉、兔腰、兔肚一锅端，味道丰富。兔头鲜嫩入味，有一股糊而不焦的香气。
🏠自贡味道父子凉皮卷
📍丹桂大街千盛超市
💰人均：15元
线上评分只有3.3，但本地人按头安利的小店。凉皮卷包裹了凉皮和凉面，冰冰凉凉，又滑又韧。调味不多，但是香气很复合，酸甜酱香。
🏠杨八面
📍文化路155号园丁苑5栋底商
💰人均：12元
店面很小但功力了得，面条根根分明，即使放了一会也还保持着韧劲。每一款调料都是店家自制的，调味香润复合又平衡。
🏠葱葱鲫鱼
📍086乡道和威自路的交叉口
💰人均：75元
鲫鱼现杀，先油炸再入高汤煮，配上小米辣、仔姜、酸菜，鲜香辣爽，鱼肉嫩到舌头一顶就化，缺点是鱼刺又细又多。热门菜葱葱卷是用蛋液加一点面粉煎成饼皮，包裹韭菜、葱、猪肉，油炸出双重口感，很好吃。
🏠桥头三嫩
📍桥头镇中坡街28号
💰人均：64元
桥头三嫩是指：爆炒猪腰、爆炒肚头、爆炒猪肝。厨师刀工非常了得，大火大油爆炒，口感嫩得不行，下饭神器。但店里生意很火爆，记得早点去。
🏠105肥肠馆
📍创新路老东锅105车间对面
💰人均：69元
脆皮大肠酥脆到一口下去耳朵打颤，火爆腰花每一口都是香辣的多重体验，重口味爱好者必点。
🏠糯米白糕
📍同兴路82号
💰人均：3元
自贡碳水中的温柔一击，一个巴掌大小，软绵热乎，在嘴里稍微嚼一嚼就能轻柔化开。玉米饼外皮焦香脆，有玉米面的香味，香甜。
🏠特色鸡婆头(英祥花园店)
📍高新区英祥花园龙汇北街64
💰人均：60元
因为面条形似过去女人头上裹的布而命名，面块是用高筋面粉和水抻出来的，像布一样卷进面汤里，口感厚实有韧劲，浇头的调味也做得很好。
🏠邓婆婆手工冰粉铺
📍春华社区1栋1单元2号
💰人均：10元
纯手搓冰粉，冰冰凉有气泡感，在花生碎芝麻碎之外加入了冬瓜糖，浇上灵魂翻砂红糖，爽。糖油果子蓬蓬松，但嚼起来口感很扎实。他们家的凉虾更细长，像凉鳝鱼。
🏠姐妹小吃(广场路店)
📍广场路泰丰和平广场东南38、39号门市
💰人均：13元
自贡人从小吃到大的苍蝇馆子，不适合对环境有要求的人。锅盔用有甜味的老面现揉现烤出锅，吃到嘴里热热甜甜，配上凉粉爽滑冰凉。八宝粥用糯米团子浸泡在银耳汤里，加冬瓜糖、芝麻和陈皮，很特别。
🏠宏发饭店(青杠林路店)
📍青杠林路385号
💰人均：112元
本地人都喜欢来这里吃，当地吃货+出租车司机+当地餐厅推荐，非常值得信得过。克猫儿肉多又细腻。冷吃牛肉鲜得不行，香而不干硬。仔姜鸭辣味饱满，鸭肉很香。
🏠靳氏老字号酥锅盔(三八路店)
📍三八路蜀光茗居旁
💰人均：6元
营业了35年以上的老店，很多自贡人从小吃到大，红糖锅盔加了油酥和大块红糖，酥香流油。边上有一家卖猪儿粑的店也很好吃，咬一口团子软糯会爆汁，糯米能拉很长。
🏠石沟大饭店
📍北环路石沟村3组
💰人均：90元
自贡人气火爆的店之一，香菜牛肉清新中带着牛肉香，香气饱满；爆炒粉肠香脆，但味道有点大；爆炒腰花嫩得刚刚好；红烧肉肥肉太多，调味一般。
🏠詹红烧烤(总店)
📍老鹰扁路商业银行文峰山支行
💰人均：114元
难得的碳烤烧烤，需要排很久的队才能吃到，口味偏咸辣。鼻筋很糯，油润；鲫鱼带着自身的鲜甜；毛肚炭烤香气十足，但脆度一般；烤韭菜饺子外皮焦脆，里面的韭菜嫩出汁水。
🏠陈记菌汤兔(总店)
📍体育场路梵华商场1939B栋二楼（巷子里大串串对面）
💰人均：62元
本地人推荐的店，干锅调味麻辣干香，辣度比较温柔。鸭掌很糯很入味；土豆很粉；年糕脆脆的，吸满汤汁。
🏠灯杆坝豆腐脑水粉
📍多家分店
💰人均：16元
豆花很嫩滑，入口即化，水粉丰富口感，超级好吃。
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