法式米布丁慕斯，颜值高，做法也简单。今天我就用法国的优质奶油和黄油给大家演示三伏天在家也能轻松做蛋糕。为了鼓励大家，给大家送个奖励，在8月3日前学做这款法式米布丁慕斯，上传自制蛋糕图片@ 我，或评论贴图留言，有机会8月5日免费参加上海Taste France Family法国美食大家庭的线下法甜品鉴，等大家的作业哟！8月4日公布结果

🍰法式米布丁慕斯

材料：
法国淡奶油 100g
牛奶 200g
米饭 50g
吉利丁片 10g
白糖 30g

慕斯底：饼干40g、法国黄油20g

👨‍🍳步骤：
1、先将饼干碾碎，放入碗中，黄油隔水融化后倒入饼干碎中，混合搅拌均匀，再倒入模具中，用勺子压实后冷冻定型
2、米饭与牛奶依次放入料理杯中，混合打成奶糊，不用打的太碎，留有一些米饭颗粒可以增加口感层次
3、打完后倒入锅中，加入白糖，小火煮至70度左右，放入泡软吉利丁片，混合搅拌至融化，离火放凉备用
4、奶油打发至酸奶状，倒入已经放凉的牛奶米饭糊中，混合搅拌均匀，再倒入模具冷冻3小时以上
5、冷冻定型后的慕斯用电吹风加热脱模，再另取适量奶油打发至硬性发泡，然后装入裱花袋中，给慕斯做一个美美的造型
6、最后用喜欢的水果装饰一下即可 http://t.cn/A6fWYBH9 http://t.cn/A606XVJi