#梅家晚饭# 茄汁土豆肥牛卷：番茄、土豆、洋葱切小丁；金针菇去根；锅里烧开水，加料酒，放入肥牛卷焯1分钟，捞出用温水冲洗干净；锅里热油，爆香葱姜末和洋葱丁，放入番茄丁炒烂出汁，放入土豆丁翻炒，加热水，烧开煮至土豆熟烂，加生抽、蚝油、番茄酱、白胡椒粉、糖调味，放入金针菇煮沸，再放肥

#梅家晚饭#

茄汁土豆肥牛卷：
番茄、土豆、洋葱切小丁；金针菇去根；锅里烧开水，加料酒，放入肥牛卷焯1分钟，捞出用温水冲洗干净；锅里热油，爆香葱姜末和洋葱丁，放入番茄丁炒烂出汁，放入土豆丁翻炒，加热水，烧开煮至土豆熟烂，加生抽、蚝油、番茄酱、白胡椒粉、糖调味，放入金针菇煮沸，再放肥牛煮一会，加盐调味。

皮蛋炒韭菜花：
锅里热油，爆香蒜末和小米辣，放入肉末翻炒变色，加生抽、蚝油和糖，放入皮蛋碎翻炒，再放入韭菜花，炒断生即可。

清蒸六月黄：
六月黄河蟹洗好后凉水放入蒸锅，蟹身上撒盐再放些葱姜，开锅上汽后再开始计时，蒸15分钟后关火焖3分钟，即可食用！