无海鲜，不夏天！这个夏天，请带上256G的胃来普陀！

有人说，
夏天如果没有啤酒，
就没有灵魂。
但小编认为，
在普陀如果有了啤酒，
却没有美味可口的海鲜，
那这个夏天就没法过了！

在普陀夏日的美食江湖里，
这些鲜掉眉毛的海鲜才是yyds！

野生石鲷鱼油脂丰腴、肉质细腻、没有鱼腥气，入口清爽且不油腻。最美味的部位便是鱼皮，富含胶质，对于人体细胞的修复有较好的功效，能够预防新老血管老化。
无论是煮粥、煲汤，还是做成顶级刺身，都是一级美味。

黑毛鱼生活在水深1到30米之间的岩礁区。每年的2月至6月是斑鱾鱼最肥美的时节。
黑毛鱼具有很高的食用价值，厨师常佐以料酒与姜丝，清蒸或以滚烫耗油淋上，鱼肉肉质紧实黏牙。

黄鸡鱼主要栖息于温暖、高盐度的岩礁或人工鱼礁外围的宽阔水域，它们的活动区域并非风平浪静的海域，因此肌肉发达，肉质扎实丰厚。
黄鸡鱼肉质白嫩细致，口感鲜嫩甘甜，美味富有弹性；鱼肉无暗刺，油脂度适中，不论盐烤、炖煮或清蒸，清淡烹调都能出绝佳的口味。

黄鳍棘鲷是浅海暖水性底层鱼类，主要分布在中国的东南沿岸海域以及太平洋域内，鲜食、盐制均宜。
在食客眼里，黄鳍棘鲷肉质鲜美，高蛋白低脂肪，口感极佳，素有“海底鸡项”之美称

佛手螺密布在舟山小岛外侧岛屿岩礁底，因为其柄部有伸缩性，触物紧缩，不宜采挖，所以更显珍贵。
买回来的佛手螺稍微清洗一下，然后在清水中煮熟，只需要放上一点点的盐，不用加任何的烹饪调料，味道就特别鲜。

生活在东海北部的明虾，若以油焖做法，虾壳薄脆、虾肉香酥绵软，可让食客回味绵延。
从中医角度来看，虾肉还有健脾、养胃、补肾等药用效果，特别是身体虚弱及病后需要调养的人有所增益。

感谢@舟山普陀文旅 供图
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