#我的美食日记##不可辜负的美食##美食图文大赏#梅菜扣人‬

1、准备‬食材：白糖‬10克‬、黄酒‬10克‬、葱‬蒜‬、五花肉（选‬肥瘦‬相间）‬、梅干菜‬、柱侯酱‬30克‬、生抽‬10克‬、老抽‬、蚝油‬10克‬、豆腐乳‬半块‬

2、步骤‬：

（1）梅菜用水泡着，洗两次

（2）锅里放肉➕葱姜大火坐开，小火煮九成熟捞出，趁热肉上均匀涂满老抽

（3）油八成热，放肉皮朝下进去炸，盖上锅盖，炸好捞出切成大块，把调料全加进去拌匀

（4）肉皮朝下码好，把泡好的梅菜挤干水分铺整平，剩余酱汁全浇上去，上锅蒸1个小时就可以出锅啦，看到直流口水非常好吃✅