前几天去澳门，尝试了一下从珠海过关，这也是我第一次到珠海。必须抽空打卡中国唯一建设在海岛上的歌剧院—珠海大剧院，大剧院由一大一小两组“贝壳”组成，因此得称“日月贝”。
#美味好店鉴定团# 这次在珠海来去匆匆，把唯一一顿晚餐留给了珠海中海万丽酒店山河楼中餐厅。这家餐厅，午餐主打精品点心，几乎每天排队。晚间菜品则为经典粤菜创新而来，主厨李湘平师傅选用珠海当地新鲜海产为结合巧思烹制一道道特色美食。
江南前菜四小碟，格局风味风味。树番茄酸甜开胃，酱萝卜脆爽可口，去骨猪蹄卷劲道咸香，熏鱼甜润酥脆。
用分子料理方式将奶香山药泥做成一粒粒“大珍珠”，真是有珠海特色呢！
八宝冬瓜盅真是一道适合仲夏的汤。小冬瓜里放入莲子、百合、干贝、螺片，盖着荷叶原盅蒸出食材的鲜甜，清心养人！
吃过橡木果的西班牙伊比利亚的黑猪肉，算得上猪肉中的极品，做成叉烧，口感绝佳。
百里香慢炖的雪花牛肉，果味中和油脂，激发出肉的奶香。
李师傅在现场为我们亲自烹煮海钓大黄鱼，将切块的黄鱼肉在高汤中汆烫，无需过多调味，即可将鲜美表达得淋漓极致。
山河楼，以古铜色金属渔网、木船、水流的弧线设计，特色木天花上点缀着鱼篓造型吊灯，令人联想到满载而归的“渔获”。每个包间都是珠海本地岛屿命名。#珠海美食#

📍山河楼
地址：珠海前河北路66号珠海中海万丽酒店2楼（珠海环宇城旁） http://t.cn/A6NaAHB5