#广州生活# 【专家：叹早茶爱煲汤是好习惯】“岭南膳食模式”于近日发布，其中八条特征中有两条都涉及“喝茶”，“叹早茶”被专家肯定为“特别好的早餐习惯”。广东省营养学会党支部书记兼常务理事、中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚介绍，“岭南地区天气总体闷热，喝茶有利于补充水分，茶叶中所含的茶多酚及茶色素，具有抗氧化、抗炎、降脂、抗动脉粥样硬化、改善肠道菌群等作用。不过，喝茶建议喝淡茶水，不宜饮用浓茶。此外，茶叶中含有咖啡因，需要注意饮茶的时间和剂量。
广东省营养学会副理事长兼秘书长、中山大学公共卫生学院营养学系教授朱惠莲认为，汤料中既有丰富的动物性食物，也常用杂豆、根茎类（如葛）和部分药食同源类植物。精心煲制的汤水味美，促进食欲，汤碴食物多样，有利膳食平衡。（广州日报）http://t.cn/A60pa6me