两家正在远去的店。
【阿旺厨房】以前吃觉得很精细很坚持己见,后来国贸关店另址重开后,变得更像是个“档口”,服务员很卖力,可能看我们拍菜,希望我们能写上好评,菜单已经简化很多了,多融合进了更多其他东南亚风味的粉面。
薏米水和桂圆罗汉果水都足料浓郁,戚风蛋糕新鲜松软,不过斑斓叶和棕榈糖口味着实区别不太大;
汁水有点少的亚参叻沙只能说有做就不容易了;
黑萝卜糕没有以前那么热辣,感觉已经保温了一阵子铲过来的;
肉燥面和捞檬分量巨大,前者虾酱巨多所以偏咸,后者鱼露不足所以捞汁偏淡;
门口的柜台上在叫卖一些炸物,店里送了些给我们尝尝,两种鸡肉条,但比较像学校小卖部出品,不是那么吸引人;
老板都忙着做catering服务,热火朝天,这个店更像是顺带开出的档口,不如以前那么拼命了,但也确实,这三年过去了,再有什么拼劲,也最多剩下一口气;
【M·natural】随着那里花园正式进入装修,去年风波后那些留下来的店,也还是要面对离场的结局。实际上大家在731之后就纷纷闭店了,当时想着是过去怀念一下,所以找了个中午去吃。
我们点的酒还需要多冰一段时间,店里送了我们两个单杯的生态种植100% verdejo,来自Finca Las Caraballas,收口干净如水仿佛没有来过;
喝的是个价格很便宜的国产龙眼干白,看到甲骨文我们两个安阳游客都笑了,比较容易搭菜,没有什么特别侵略性的味道;
菜单上正在进行招牌回顾,不过我们发现点的好像都是之前没吃过的:
白芸豆和sofrito红酱温拌鱿鱼、更加普适的小春鸡(但还是搭配全是蒜的aioli)、惹味又清甜的玉米、以及一贯保持着品质的自制冰淇淋。
我就是感觉,他们渐渐把工作重心都往上海挪了,那边新菜频出、生意旺场,怎么说呢,再说封号了。
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