面对“大青褶伞”，千万不能有一些怦然心动和觊觎的想法。大青褶伞是一种分布广、出菇时间跨度大、持续时间长、产量惊人的剧毒蘑菇，在各种蘑菇中毒事件中，因误食大青褶伞导致的中毒事件，比例和比率都排在绝对第一位。大青褶伞有几个重要的识别特征：蘑菇菌盖表面通常有糠皮状的鳞片，当然在多雨的季节，由于雨水的淋洗，菌盖表面有可能变得很光滑；其二是菌柄具有可上下移动的菌环；其三是它的菌褶在后期会变成明显的青绿色(这也是大青褶伞名字的由来)；其四是它的菌盖菌褶菌柄是蛞蝓蜗牛鼠妇的美食，大青褶伞经常被它们啃噬得缺牙留齿的，极容易给人们认清大青褶伞的毒性带来误判。