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刷把菌
因形如刷把而得名，又名珊瑚菌，该菌体形俊俏，色泽秀美。其味鲜甜爽囗，有6种人体必需氨基酸，还可以药用。有偏白、红、黄、蓝四种可食，其中未展开的刷把菌最好，展开太大的次之。吃法多为炒吃或煮吃，火锅最佳。
发布于 云南
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