#投闽状[超话]##福州[超话]##一碗福州# “不负粤味，不负卿”——单位附近信和广场三楼的这家粤妃●公馆真的是开到喜爱粤菜的人的心尖上了，尤其是单位几个喜欢茶点的，难怪才开没多久朋友圈就有人隔三差五来打卡，门口的大红狮子据说已经成为小红薯上颇有热度的网红打卡点。第一次来的时候只是路过还未开业，连软装都还没完全到位，服务员就带着我们四处转了转，当时就感慨，时尚轻奢的环境，优雅大方的格调，真的是宴请贵客的好地方。
前面服务员带我们参观时候提过厨师团队来自于广州和上海，粤菜和茶点分别有专项主厨操刀，都是有十几二十年经验的老师傅。所以我对他们家的出品也是满怀期待，这不看到开业就约了小伙伴一起。上菜还是挺快，招牌和牛挞酥皮口感酥脆，里面裹了雪花牛肉，初入口有点咸，慢慢的香味逐渐散发出来；意大利黑醋脆皮玲珑肉、脆网鲜虾红米肠、松露野菌饺这些表现也都不错，主食是潮式15年菜脯粥，加了肉末和瑶柱丝，鲜香入口，胃很舒服啊；当然最值得期待的还是招牌卤鸽，作为当家花旦的粤妃壹鸽，入口三个字——“香酥脆”，细品之下却是带着汁水的嫩滑，和以前别家吃到的略有点不同，据说是用了陈皮入味；甜品是来自时尚界的宠儿——香奈儿苏丹王榴莲酥，造型很可爱，也是近期各大平台经常露面的主角啊。
整体价位略高，不过在五四路核心地段这个价格不算离谱，整体的服务和餐品的呈现也值得回票价，某总和我打趣，除了菜单，其他的都堪称完美啊。#潮流好物嘉年华# @福州好吃吧 @一碗福州FZ @微博美食 @福州美食情报员 http://t.cn/A6NnfsYN