收到松茸之乡——雅江寄来的松茸。
考虑了很久，一部分做了最拿手的松茸牛肉炊饭；另外一部分用横纹锅黄油煎了。
松茸好吃，但不沾水清洁起来非常耗时，弄了整整一下午。
炊饭为了给松茸的风味让路，配菜上就选择了胡萝卜；牛肉选择了上脑切片，日式烧肉做法。
天然松茸的风味的确不负盛名，混合着泥土、松针与高原空气，拌上烧牛肉，一口大米饭吃进嘴里，又充实，又细腻。炊饭里的锅巴也混合着松茸的味道。
黄油煎松茸，用了横纹锅的确是最大限度的控制吸油，煎出来干干爽爽的，并不油腻，吃起来口感咯吱咯吱的。
这种松茸全餐，让我吃一辈子也不腻。
#人间至味在雅江#、#雅江松茸破土出山#、#百县百品寻味计划#
发布于 天津