新手零失败无油低糖贝果配方💯
果然经典原味贝果才是王道！
无油低糖贝果，越嚼越香！
表面脆脆的，咬下去口感又是韧韧的，奶香味十足。
轻轻松松搞定，来块试试吧！
材料：
高筋面粉：200克 干酵母粉：2克
细砂糖：6克 盐：2克
牛奶：110克
煮贝果清水：1000克 红糖：50克
做法：
1.将除了干酵母，煮贝果的水和红糖外所有的材料放入面包机桶内。
2.放入面包机，选择23揉面功能，15分钟。3.取出盖保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。再放入酵母，重复揉面程序15分钟。
4.揉成光滑的面团。
5.面团平均分成6份，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。
6.取一小面团，擀成椭圆形，翻面，从上往下卷好。
7.底部垫上油纸，35度，发酵30分钟。
8.提前5分钟煮贝果水，清水和黑糖煮至微沸，放入贝果，每面煮15秒，捞出。
9.放入预热好的烤箱，上下火200度，12分钟。 #我的奇妙厨房#