#平价国产牛奶为什么变得不好喝了# 你可能不知道，中国的牛奶可能正在经历自2008年三聚氰胺事件以来，最大的生死考验：很多牧场生产出来的牛奶卖不出去，奶企的收购价严重低于成本。过剩生鲜乳总量预计会超过110万吨，即便都喷成奶粉，也要承担每吨1万元以上的亏损。于是奶厂们纷纷进行“波士顿倾茶”，或者直接宰杀奶牛卖肉，想尽方法让自己活下来。

而你之所以不知道，是因为我们身边的牛奶并没有出现价格波动。

走进家附近的超市，牛奶贵的依旧贵，便宜的依旧便宜。有条件的家庭，或许偶尔会买上一瓶均价30的娟姗A2β酪蛋白有机牛奶，但更多的人还是选择十多块的地方鲜奶，认准保质期5天。

只是这些“廉价”牛奶的滋味，近几年似乎越来越寡淡，煮不出记忆里那层厚厚的奶皮不说，有的奶香味都打折。还记得小时候，每天早上打开门就有一瓶新鲜牛奶躺在奶箱里，奶锅咕嘟一小会就有一层脂肪皮——如今算是牛奶自由了，同价位牛奶反而不再好喝，必须花大价钱，才能重温记忆。

中国牛奶怎么了？为什么会出现这么极端的情况？#洞见计划#（文 | 梅姗姗）