熟悉我的宝子应该都知道，我做烘焙就一个要求，能把我想做的东西都做成我喜欢的样子，好吃，还要好看～而一台性能稳定且功能齐全的烤箱，势必会是得力的助手，所以当你翻看了以上所有图片，你对高比克E9这台层炉的出品可否满意[嘻嘻]
🌟简单的说一下基础参数：
1⃣️额定电压：220V，16A插座即可使用，所以私房烘焙小伙伴也无需担心家里的线路无法使用
2⃣️温度可控：5-350度，涵盖了发酵到欧包的全范围需求
3⃣️自带堇青石板与蒸汽包，可持续输出蒸汽，烤欧包更给力
4⃣️很少见的横向层炉，有12根U型发热管，温度更均匀，清洗起来也更方便
5⃣️内胆空间：630x462x220cm，几乎可以放下目前所有私房或者商用的模具
6⃣️外观尺寸：840x670x395cm，最好放在宽度超过60cm的台面上
我用高比克E9私房商用大层炉做了我们经常会做的一些单品：贝果、蛋黄酥、蛋糕卷、法式脆肠、戚风蛋糕、泡芙，简单的概括一下烤箱的几个优点。
🌟蒸汽足：烤欧包能呈现外脆内软的效果，烤贝果的时候带几秒蒸汽，皮更薄
🌟温度温和均匀：像整炉蛋黄酥就要求完美的上色和均匀的受热，这样成品才能达到层次分明上色佳的效果，同理，蛋糕卷的上色也是无比的完美，烤出来不回缩不塌陷，稳定且柔软
🌟上下火调控分明：在将戚风蛋糕直接放在石板上烘烤时，能够完美呈现上高下低的效果，做出来的戚风饱满不开裂，脱模后不回缩，组织细腻。而当需要下高上低烤泡芙时，泡芙的膨胀程度也很完美。
层炉的优点总结下来还是比较突出的：空间大、产量高、温度均匀且蒸汽足、能适应所有产品的需要，如果你也有私房烘焙的需求，不妨考虑一下这款高比克E9层炉，让它成为你的得力助手～