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海鲜饭 paella 怎么吃才最美味？🥘🥘
在瓦伦西亚大区，一份美味的瓦伦西亚海鲜饭 paella 是在大型的平底锅中烹饪的，之后再由服务员装在盘内为每人分发，不过其实传统的吃法其实是从锅中直接舀着吃，这在瓦伦西亚人家中很常见。而瓦伦西亚人常说的 socarrat，便指的是锅底那层略微烤焦的部分，香脆香脆的，是海鲜饭中最美味的一部分，一定要用勺子刮着吃干净！
瓦伦西亚大区旅游局