#红烧茄子##做法##家常菜#
红烧茄子是我们家每个人都很爱吃的一道菜，而且咱们自己做的比外面饭馆做的油少多了，吃着味道不变，但更健康了。

主料：茄子🍆、西红柿🍅、青椒🫑
辅料：葱花、姜末、大蒜碎
料汁：三勺生抽、两勺蚝油、1勺淀粉、半勺糖（加适量水调和均匀备用）

做法：茄子去皮以后切块用盐腌制，杀出水，这样再炒茄子就不会很吸油了。
不粘锅中喷适量的油，就可以开始慢慢煸炒软茄子了，待茄子8成熟的时候，放入其它配菜，（这一步可以在锅中倒入少许油，因为我们这道菜本来油就少，稍微用油煸炒一下配菜一是菜会更香，二是容易炒熟）。
炒个2-3分钟，就能闻到红烧茄子那股香味了，最后淋上调好的红烧茄子汁。

因为里面有淀粉，等汤汁收浓稠就可以出锅啦！

这道菜制作简单，还是家常烧油版的，喜欢吃这道下饭菜的，一定要试试哦[挤眼]