排骨焖花卷的做法，简单写写。非常好吃，强烈推荐大家试试！！

排骨焯水沥干后，铁锅加适量油，中小火炒一下几颗冰糖，糖变色，下排骨翻炒，这一步也可省略，加郫县豆瓣酱，葱姜蒜，大料一个，花椒适量，香叶两片，继续炒香，加生抽，蚝油，料酒，一点红烧酱油，盐，翻炒均匀。加没过排骨多一些的热水，水开后先炖45分钟左右（最小火）。

准备一斤豆角。

300克面粉，140到145克水，3克酵母（我用的新鲜酵母8克），揉到接近光滑。醒一会，几分钟就好。

面团再揉到光滑。擀成长方形。喷油，撒椒盐。均匀分布。叠起来。切等分。

两两叠放，筷子中间按压一下，拉长，扭一下。

放入容器中，让它醒发。

把豆角放入排骨中，炖20分钟左右，等水到豆角下面。放入花卷，小火10分钟，最后中大火5分钟左右就可以了。

出锅可以撒点葱花。