山纪和咖啡烘焙工作室的第一款咖啡豆，准备中。产地洪都拉斯。酒桶发酵。极高海拔。等级为SHG。也是硬豆，最高级别。
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以下为个人味觉感知，页面会有更严格的标识。

苦度：🌟
酸度：🌟（冷萃低温下可略）
平衡度：🌟🌟🌟🌟🌟
香气：🌟🌟🌟🌟🌟

香草，焦糖，奶油，红酒风味突出。咖啡气息萦绕着下午的办公室，就着睁不开眼的夕阳照射，眯起眼睛，感受了这款豆迷人的香味与口感。

浅烘焙的豆子，冷萃几乎完全无酸。平衡感完美。而冷萃比手冲更简单。

图里我们做了冷萃。
热手冲同样nice～
明亮的香气，心情愉悦。[心]