我发现一个有趣的事情，我们外贸企业，出口欧美的产品标准都很高，服装鞋袜电子产品，都是层层检测，物理化学测试，质量比内销好。
但是出口欧美的水产类相反，比国人吃的差好多，我跑了好几家大型水产出口企业，都是如此。

上周在舟山带鱼工厂，他家标准很高，国内供的都是优质的地理标志的舟山带鱼。合作的都是高端品牌和商超。而出口欧美的就一般，都是国人不吃的，白送你都不要的杂鱼，比如图中这个黑鲳鱼。就是出口老外的。

不花心虾仁工厂，出口的都是泡过药水（保水剂），虾球泡的那叫一个弹性十足，都能打乒乓球了。卖给外国人，供我店里的就是不泡药水的。内销的黑鱼片很多人也吃过，品质没话说，出口的就是很一般的巴沙鱼片（图4），卖给欧美。欧美人无福享受咱们的酸菜鱼。

年初在青岛某大型水产企业，看他们在加工那个明太鱼。这种国人根本不吃，出口到英国，做那个炸鱼薯条，竟然成了人家的国菜[允悲]（图5）

后来看了科普，原来黄种人的味觉比西方人灵敏20%，白人“味痴”发生率是三个人种中最高的、东亚人是“味觉敏感”或“超级味觉”发生率最高的族群。所以英文单词里没有“鲜”这个词汇。