这个就是海南的后安粉，最早是万宁后安镇的美食，后来传遍海南岛。一般是用猪骨熬汤等，再下米粉，各家配方不同，所以味道稍有差异。我看一般渔村人家，吃饭的时候，往往就是这样一碗粉，加几个虾，贝壳，放点葱花，撒点胡椒粉，就是一顿饭。如果饭点在村子里走，就会看到很多人家，一家人坐在家门口，就吃这样的米粉，聊聊家常，和邻里们开开玩笑，一碗粉吃很长时间，生活平淡舒适。
昨天和海南的朋友聊天，感觉海南人的性格就比较恬淡，很少有争名夺利的那种性格，大家都比较淳朴、懒散，虽然这不利于“进取”，不利于经济发展，但是其实挺舒服的。海南有这么多的长寿之乡，和这个也有点关系的。
但是，随着经济的发展，以后这里是免税岛了，他们的生活会发生很大的变化的，真的希望，这种悠闲的生活氛围不要改变……