每一年荷风细雨都会做荷花宴，今年农历六月二十四恰逢中国古代传说中荷花仙子生辰，「荷风细雨·中国茶宴」餐饮品牌也在此日，与创始百余年的「朵云轩」携手策划并开启「半夏·荷花茶宴」·暨海上书画名家成扇作品展。

开席以嘉宾姓名为题，卷轴轻启，一首藏头诗开启当天晚宴。

自家茶园的云南滇绿绿茶，坠入冻干玫瑰冲泡，一开场便扫除炎夏燥热气息。马踏湖水果藕清甜开胃，一颗圆滚滚的抹茶巧克力爆珠清苦醇香

展开一方锦盒，冰雾中的莲花锦盒端坐四品，捞汁辽参酸辣开胃；四川非遗糖心皮蛋，小巧精致，一勺鱼子酱托住这颗金黄剔透；时令六月黄醉蟹剔出蟹肉与蟹黄，浇入黄酒制成石榴包；桂花糖藕以两片薄炸的藕片相夹，隐在淡粉色的荷花瓣内。
东方美人冷泡，清澈透亮。此茶为二零二二年全国优质东方美人茶评鉴比赛中评定为叁花。

荷酿葵羹，汤中浮现一荷叶包，打开便露出由白鱼、白虾、银鱼组成的三白狮子头，还特别加入了店内自制的虾籽，并以丝丝棕榈芯点缀，倍添鲜甜。

茉莉绕青龙，茶香伴清风。马粪海胆焗青龙，入口回甘咸鲜，一杯“茉莉小白龙”的非遗茉莉花茶。
茉莉小白龙是非遗茶隆合杨丰老师作，选用福建绿茶和广西横县盛产的茉莉鲜花，经七窨一提精制而成，冲泡后香气鲜灵，浓郁持久。

M5+和牛清炖出汤底，再以油润嫩滑的M5+和牛粒、甘脆似果的兰州十年生百合，和浙江宣平的宣莲莲子共同烩制。搭配湖南安化的金花伏茶。

取大陈岛渔场黄鱼最为鲜嫩的鱼腹部肉，腌制后与大量大红袍花椒共同蒸制入味。盘中铺满炒香后的铁观音茶和花椒青芽，将伴随着点点大红袍花椒的黄鱼铺陈于上，茶入菜的理念完美融合其中。
配茶由非遗茶瑞泉黄圣辉老师作的武夷岩茶——山泉水养育的瑞泉岩大红袍，是最好不过的。

山东当令的嫩藕带带着微酸微辣，云南大理诺邓古川井盐腌制的0亚硝酸盐火腿几片，红白相间，煞是喜人。
配茶是由何女士作的自窨荷花茶，复刻了《浮生六记》中芸娘制作荷花茶，在每一个荷花心内放置4克月光美人茶叶，茶叶与荷花所含的各类有益物质水乳交融，形成独特的荷叶茶香，沁人心脾。

伏天要吃鳝鱼，打开荷叶盖，一盘鳝粒、松茸、牛肝菌、红菇和藕丁等炒制的浇头，妥帖而乖巧地覆在金包银炒饭上。
搭配浓郁的三清茶，用最古典的三才荷花盖碗才能品出三清茶的醇香古味。

清透质地的西湖藕粉盖在自制的桂花椰子冰淇淋，好似蒙了一层琼浆薄纱。

茶香为君品，佳肴为君餐，以扇为媒，结缘挚友；以食为介，品鉴百味，畅谈东方美学的雅致一夜。#美味好店鉴定团##我的美食日记##四季寻味儿##不可辜负的美食# http://t.cn/A6fD3zyM