又是一年新疆丝绸之路葡萄酒节，工作人员接上我们这几位从北京过来的评委，从乌鲁木齐机场开往吐鲁番途中，已经是下午，同行的李德美老师推荐大家去吃辣子鸡。

​原来在乌鲁木齐市的达坂城区，有一条柴窝堡辣子鸡一条街，满眼的是不同名号的辣子鸡店。

​我们去的是柴窝堡马老五辣子鸡。

​辣子鸡这道菜，在北京的餐馆，感觉是在一堆辣子里找到几个鸡丁，费劲着呐，辣子是主食材，而在柴窝堡这里的辣子鸡，鸡才是主食材。

​主打一个吃得爽，其实风格和川菜里的辣子鸡还是有明显不同，这里甚至可以在辣子鸡里下面条子[偷笑]
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​还喝到了童年味道的汽水……大窑还真是那味道。

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