奥利奥巧克力水立方吐司
双重巧克力，浓郁巧克力➕表面的奥利奥饼干，快乐加倍！好吃又好玩系列～
🌟250克水立方*2个。
🌼材料:
高筋粉260克，可可粉15克，细砂糖30克，牛奶120克，炼乳20克，淡奶油20克，冰水60克，盐3克，干酵母3克，黄油25克
🌟巧克力酱:
黑巧克力50克，淡奶油50克
🌟装饰:
奥利奥饼干2片
🌼做法步骤:
1⃣️: 除黄油外，所有材料放入厨师机搅拌桶，3档混合，转5档揉至扩展，加入软化的黄油，混合搅打至指纹膜，十几分钟即可揉到完全。夏天注意面温28度以下，可以用开空调，冰袋，冰桶，或者材料和搅拌桶提前冷冻的办法。
2⃣️: 滚圆盖保险盒室温发酵至两倍大。
3⃣️: 发酵好的面团轻拍排气，均分两份，滚圆松弛20分钟。夏天可以冷冻松弛。
4⃣️: 松弛的时候制作巧克力酱，巧克力➕淡奶油，隔水小火加热搅拌至巧克力融化。
5⃣️: 把面团擀开成长椭圆形，翻面整理成长方形，均匀抹上巧克力酱，底部留一点不要抹，卷起，入冰箱冷冻20～30分钟，冷冻是为了使巧克力凝固，方便整形。
6⃣️: 把面团擀开，均切四条，顶部留一点不切断，然后编四股辫，切面尽量朝上，两头稍稍压扁，翻面后卷起。收口往下，放入模具。
7⃣️: 入发酵箱35度发到7，8分满，奥利奥饼干去掉夹馅，取一片放在发酵好的吐司顶部并盖好盖子。
8⃣️: 入预热好的大宇DY-KX08烤箱上下火200度烤10分钟，再转190度20分钟。出炉轻震模具，脱模放烤架晾凉。
⚠️做吐司有厨师机帮忙，可以解放双手，揉面交给它就行，这款家用厨师机底部是一体铸铝的，揉面时稳定性更有保障，顶部是大屏幕，功能一目了然，还有手膜模式，小白也可以轻松上手，流程配方，黄油添加提醒都有。
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