朋友幫我購買了紅菇昨天收到了，回家做了一些挑選，把小的碎的都用來煮湯，整顆用另外的方式吃⋯⋯

早上醒來就想著做一碗紅菇湯麵，大蒜片爆香，加入紅菇，我選用的菜籽油，還加了一點豬油，加豬油除了香氣，還有在雲南通說過豬油可以解毒，也不清楚是不是真的，反正為了香氣，也要加豬油⋯⋯

這是一碗真正意義上的紅湯麵，沒有醬油，只有紅菇，鮮美的不得了，其實只要新鮮的菌菇用這樣的方式來煮麵湯，總是好吃的，家裡沒有新鮮的青蔥和青蒜，若有的話，這碗麵會跟好⋯⋯