在老妈身边，就能吃到家乡菜。这个菜叫“蒜茄子”，是东北著名的“下饭菜”。外地的朋友可能没有感觉，但是对我们东北人来说，这个是真的爽口！是小时候难忘的回忆之一。制作方法，大致是把茄子蒸熟，然后切开，在里面放入大量的蒜泥，再放一些盐。腌一天就可以吃了。我妈让老家的二姨三姨，邮寄了小茄子，小土豆，腌了不少类似的小菜吃。这菜虽然不好看，但是相信我，自己妈妈做的菜，永远是我们这辈子吃过的最香的菜，没有之一。