立秋过后天渐凉，本来担心桃子就快没了，最近常有个小卡车跑来我们小区门口停着，上面满满的黄桃脆桃，还有香瓜西瓜。桃子五块，啊每天都赶着去买，生怕人家不卖了。卖一百斤吧也才五百块，可他们说不卖不行怕烂在园里，心疼。🙏我得好好吃，对得起卖家从平谷到海淀跑的路。

最近做了茄盒，这个菜多做几次也就熟练了，香酥软嫩适合老人孩子吃。先切出茄盒，厚薄随意，厚的无非多煎一会儿，揉上一把盐，多少随意，咸淡自己掌握。盐渍的这段时间，差不多十分钟十五分钟，瘦肉打碎成泥，里面加少于胡椒和盐，自己掌握，打些葱在里面也使得。然后调一个鸡蛋面糊，是稠是稀自己掌握。肉泥和面糊办好了，那边茄盒也被盐杀出水来了，用手挤干拿厨房用纸再吸一下，夹上肉泥，面糊里来回拖过去，下油锅小火煎，两面黄出国[好爱哦][羞嗒嗒]

当然我知道，一定有要问“随意是多少”“稠稀是怎样”“煎到底多久”等等，请搜索并收看任意做菜视频，这又不是什么了不得的大菜，喜欢小题大做讲得口沫横飞的人多得是，去看就好了。“调料多少”“时间多久”跟你的“主料多少”成正比，我才不看菜谱说什么几勺啊，几克啊，随手抓了放放就行了，没有过什么太咸或者太淡的时候，只要常做饭这不可能不会，同理，不做饭那看了再多读了再多也多半不会。[汗]

现在确实没有“这么简单一定把你教到会”的热情了，毕竟大概半年前教人做沙拉，她说把蛋壳捣进去了…虽然也挑出来了…虽然我还安慰（讽刺）她说补钙[裂开]…不教了，暴躁了，想吃就去买吧。

据我看没什么文化的厨娘/厨哥，大火一开，刷刷五六个菜给你端上来凉热荤素搭配，再一看灶台也也收拾得干净无死角，这本事好活人，准能把自己和全家人都安顿了。反观大家一路读书认字，好多学霸友友/读者亲，拿遍人间所有的学位，炒个鸡蛋都搞得就差没放声痛哭[苦涩] 出国女博士跟我抱怨三明治贵又冰凉，我劝她自己做呀，有个早餐机一压面包火腿奶酪片，小电锅煮点粥，是不是？她后来发给我一张炸厨房图…小电锅们死了好几个…不做也好你安全就好[苦涩][污] 但也有人出国后十项全能，五大三粗愣能烤出蔓越莓小饼干香闻十里，还知道卤鸡脚猪手配着喷喷香白米饭，看得我拍案惊奇。

会就会，不会就不会吧，反正大伙一顿没少吃，更没饿倒街头。凑合也是吃，精细点也是吃，都没什么大不了，一餐过了下一餐又来，不苛求，不着急。

怎样都是一天，一年，一辈子。
“少一天，一个时辰都不行”，那是程蝶衣，万里无一。
我们就做万就好了。