安化黑茶：湘茶方阵中的“黑马”

@香港商报网 #湘品湘造 闪耀世界#在名茶众多的中国，安化黑茶一枝独秀。近年来，安化黑茶市场竞争力和影响力大幅提升，越来越受到海内外消费者的青睐，已成为湘茶方阵中的一匹“黑马”。安化黑茶之所以广受消费者喜爱，离不开其独特的健康属性和深厚的文化底蕴。安化县地处湘中偏北，雪峰山脉北段，资水中游，位于北纬28°黄金产茶带，是国家级重点生态功能区。好山好水出好茶，在长期的实践中，安化茶人摸索出了一套能够保持茶叶原生态品质的栽培管理技术，同时形成了独特的安化黑茶加工工艺。

安化黑茶以安化云台大叶种、槠叶齐等国家级优良茶树鲜叶为原料，经摊放、杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序加工成黑毛茶，再经各种不同的精制加工工艺而成成品。安化黑茶成品外形色泽黑润或黑褐，汤色橙黄或橙红明亮，香气纯正或带独特松烟香，滋味醇厚或醇和，极耐冲泡。放置在通风、干燥、阴凉、无异味的地方贮存的安化黑茶，在一定期限内，其品质将进一步升华，有越陈品质越好的特点。陈年的安化黑茶，汤色更红亮，滋味更甘醇，隽永的陈香令人陶醉。