#小辞食谱# "小煎兔"罗同学的最爱。
仔姜和小米椒双重加持下的辣，给快当机的味觉一记重拳，整个人都精神了[doge]
一般我会连肉带汤留上一小碗，第二天下点面条🍜进去，相当哇塞！
这次买的新疆出产板栗🌰南瓜比我以前买的还要好吃，真的是板栗一样绵密的口感，甜度适中，空口吃不会腻💅🏼
🐰小煎兔🐰做法：
1:兔子切小块，用水洗一下滤干水分，放盐，糖，蚝油，白胡椒粉，少许白酒，姜片拌匀。
2:菜籽油加猪油下锅，油热后倒入兔丁快速滑散。
3:下干花椒，蒜粒，豆瓣酱，泡椒碎，八角，山奈炒出红油。
4:再放入一半小米椒碎，一半仔姜片炒匀，倒入小半罐啤酒，下盐，少许醋中小火煨煮两三分钟。
5:调大火，下青椒粒，剩下一半的小米椒碎和仔姜片，大火收汁即可。#家常菜#
发布于 四川