#食育# 食物生熟要注意分开

食物合理储存，避免交叉污染，能够有效防止病从口入

如：在食物清洗、切配、储藏的整个过程中，生熟都应分开。

处理生食物要用专用器具。家中的菜刀、砧板、容器均应生熟分开，包括洗菜的盆和洗肉的盆也应分开，避免可能的交叉污染。

在烹饪中，应常常洗手，避免蛋壳、生肉的污染。

在冰箱存放生熟食品，应分格摆放;直接可食用的熟肉、火腿肠、即食的凉菜等应严格与生食物分开，并每样独立包装。

对于熟食，如在二次加热时要记得熟透！

【注意】涮肉、烤肉时夹了生肉的筷子不要直接夹熟食食用，要么筷子专用，要么在锅里涮一下再使用。#生活方式#