李亞蒨
23-08-24 18:13 微博认证:香港鳳凰衛視主播

香港餐厅周已经进行了好一段日子,猫儿也利用休假时间,跟友人相偕造访了多间城中名店;昔日在海外读书及工作多年的友人,因为特别喜爱亚洲食物,便从本次餐厅周的名单里,挑选了中环的时尚泰馔食府Aaharn,以及铜锣湾的宫崎肉本铺(主推日式Yakiniku),稍微舒缓一下对日泰佳肴的思念;而Aaharn曾连续数年荣登《米芝莲指南 香港澳门》一星级评价,是香港泰馔的重要指标餐厅。

座落于中环大馆内的Aaharn,由澳大利亚明星大厨David Thompson所掌理,主营新派泰国料理,虽说餐厅位处2楼(在楼下另有一间提供泰式小食的酒吧),室内环境较幽暗,但透过门窗洒落进来的光线映照在墙上,缤纷多彩的挂饰让Aaharn呈现另一番热带风情,也为猫儿这回品尝的虎虾沙拉佐泰橙汁、红咖喱鲜干贝、泰式炖鸡汤(伴萝勒及青柠)、炭烤粟米河虾、玛莎曼蕃薯咖喱鸡、泰式炒时蔬,(甜点)芒果糯米饭及棕榈糖椰蓉汤圆更添滋味。

BTW~早年曾于曼谷工作、尔后开设多间泰国菜馆的Chef Thompson,成名作是伦敦贝尔格莱维亚区的Nahm(开幕于2001年,几个月后获得米其林指南一星~伦敦Nahm也是全球首间荣登一星级评价的泰式餐厅;另一间位于曼谷的Nahm亦曾赢得“Asia's 50 Best Restaurants”第一名肯定),而Aaharn做为Nahm的姐妹店,将招牌菜色一举囊括的经典套餐(Tasting menu),自然不会让食客失望;每一道充满巧思的菜(例如泰式咖喱)都既精致又富有层次,带给猫儿舌尖与意境上的一趟泰国旅程。

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