【岭南宴席考察记录-1】上周到广东佛山、南海、顺德一带调研家宴文化与习俗，品尝到不少民间宴席，把记录整理了与大家共享。第一场品尝的是大顶苦瓜宴，大顶是佛山的一个乡镇，特产圆型苦瓜，肉厚清甜、苦味适中，当地人用粤菜烹饪技法做出一百余款苦瓜菜点，很受欢迎，逐渐培育起本地特色餐饮，甚至延

【岭南宴席考察记录-1】上周到广东佛山、南海、顺德一带调研家宴文化与习俗，品尝到不少民间宴席，把记录整理了与大家共享。第一场品尝的是大顶苦瓜宴，大顶是佛山的一个乡镇，特产圆型苦瓜，肉厚清甜、苦味适中，当地人用粤菜烹饪技法做出一百余款苦瓜菜点，很受欢迎，逐渐培育起本地特色餐饮，甚至延申制作出苦瓜饮品、苦瓜凉粉等食品。