范志红_原创营养信息
23-08-25 14:57 微博认证:中国营养学会理事,中国科协聘科学传播首席专家 V+优质创作者 2025微博年度新知博主

#核污水排海后DHA还能放心吃吗##微博健康公开课#

很多妈妈关心这件事,掀起了抢购热。

实际上,孩子并不必须吃鱼油产品。即便没有海鱼海虾,也可以靠富含alpha亚麻酸(ALA)的植物油来获取omega-3脂肪酸。ALA在体内可以转化为DHA。亚麻籽油、紫苏籽油、牡丹籽油都是ALA的来源。大豆油、低芥酸菜籽油和核桃油也有少量ALA。

亚麻籽油和紫苏籽油等不适合高热爆炒,可以加些芝麻油混合,用于凉拌菜。也可以用来煮汤、做水油焖菜。

最后提醒大家,抢购鱼油或DHA产品时,一定要注意看看配料表和成分表。给宝宝和孕妇吃的鱼油或DHA产品,必须是DHA含量大大高于EPA的。否则是适合老人,而不适合母婴的。

对大脑神经系统发育有帮助的是DHA而不是EPA。婴儿和孕妇不需要那么多降低凝血性的EPA。

发布于 四川