山西运城在古代叫河东地区，也是中华文明的重要发祥地，现在的风俗饮食似乎更接近关中，当地人喜欢去西安。运城是关公故里，但关公的影响力主要还是在南方，比如闽南、潮汕、台湾等地还真有人信关公，关帝庙富丽堂皇的。而在北方，关帝庙主要是旅游景点，没多少人真拿关公当回事。
运城解（读hai)州桂香扯面，特色是酸汤扯面，酸汤搭配宽面感觉有点怪怪的，但汤喝起来还是开胃。有点奇怪，三国时关羽自称河东解（xie)良人，其故乡解州镇应该都解（xie）州才是，怎么会都解（hai）州？ http://t.cn/R6BHeXI
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