广州的一群为食好友们一致都推荐的「宋湘」，终于来吃了，没想到是一个精致摩登环境里，以粤菜湘菜结合的餐厅。湘菜的火辣，用粤菜的化骨绵掌糅合之。我喜欢这样平衡的恰到好处的调味，不过激，很克制，但表达精准，非常喜欢😍

翻开菜单，那种带着地区名和香料名的菜名，就已经是这个也想吃那个也想点了。随手指了几个，羊男也推荐了几道，都很精彩。食到大半，就约上朋友过几天再来了[色]

自家发酵的酸萝卜炖煮的猪肚花胶汤，酸辣鲜共冶，滋润醒神提胃，打开了味蕾。永州血鸭，全部剃骨切小粒，辣的但很香，越嚼越鲜辣，有点魔性。紫苏田鸡腿，湘菜的精华紫苏于此活现，小小口嘬骨剔肉，吃得下酒[偷笑]

黄贡椒焖甲鱼，黄贡椒是真的辣的，但是有香椿芽的加持，让甲鱼多了特殊的香料风味。姜辣鳗鱼，另一维度的甜软糯，直接给配了米饭一小口。湖南最知名的小吃黑臭豆腐，虽没有很臭，但是真的香，中间酿了干贝，洒了酱菜淋汁，一眨眼就被Jerry吃完了[偷笑]

最特别的是乳鸽，白卤水又有木姜子油的赋味，很清爽，却也很有层次。是很难忘的一道乳鸽料理[666] http://t.cn/A6xTuThe