禁日本海鲜,影响最大基本国内短时间吃不到且暂无优质替代品的是池鱼王(养殖黄带拟鰺)、寒𫚕(需要寒冷气候二次育肥,国内缺相关海域)跟日本养殖的蓝鳍金枪鱼(近畿大学培育在长崎养殖的纯人工蓝鳍金枪鱼,品质油脂优于澳洲西班牙纳苗饲养,更优于野生)
至于其他所谓日本海鲜,台州货、韩国、俄罗斯能平替(事实上很多日料店已经用了多年),而海胆之类本就大量出口换标转内销。
此外特别提一个企业,福建漳州东山岛的富闽洋,过去他家𫚕鱼都是整网箱被日企买走拖回日本育肥,再以顶尖日本鱼卖全球。他家还不止𫚕鱼,鲭鱼、真鲷等一系列产品都是全球品质顶尖。说到东山岛,人工养殖的巴浪鱼(蓝圆鯵),可以算得上一款完全靠中国人养殖培育出来的顶级刺身,已经得到了全球美食界的认可。
长文不写了,心情好就时不时说两句#微博公开课#
反正这波日本不要脸,最利好的也就是大西洋海区,但产品无非也就是北欧挪威丹麦的海产大西洋鲑跟不那么受待见的面包蟹(黄多肉多但鲜味差点意思的普通黄道蟹)
其他的回头聊
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