酸菜肉丝▶
让我猛猛干饭的一道菜

食材：
里脊肉 120g
酸菜 150g
大蒜 两粒
红辣椒 一根
盐 少许
料酒 少许

●酸菜切得细碎一点
●辣椒切成圈
●大蒜切片
●把猪里脊肉切成肉丝

做法：
①
肉丝加一小勺玉米淀粉
少许料酒 抓拌均匀
这样吃起来更嫩
炒的时候也不容易散掉
②
起锅加油 油温不要高
下入蒜片和辣椒 炒香
下入肉丝 简单翻炒
肉丝变色 下入酸菜
③
翻炒均匀后 加少许料酒
根据个人口味加盐
持续翻炒 水分炒干
就可以起锅装盘 http://t.cn/A6ObTW0t