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紫甘蓝的功效和作用
紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B及花青素和纤维素等，具有保持皮肤健康、补充营养的功效。
1、保持皮肤健康 :紫甘蓝含有丰富的硫元素，适量吃这类蔬菜对于维护皮肤健康有益。
2、补充营养:紫甘蓝中含有一定量的酸性物质，如尼克酸、草酸等，还含有半胱氨酸和优质蛋白，具有补充营养的作用。
3、保护视力:紫甘蓝是叶黄素非常丰富的食物，叶黄素是眼睛发育过程中必不可少的营养元素，具有缓解眼部疲劳、预防近视的功效，能有效保护视力，防止患上白内障及青光眼等眼部病变。
发布于 江苏