【#药博会#期间，这里将带给您味觉与视觉的双重享受】#亳州聚焦#作为2023年亳州药博会重要活动之一的“皖美好味道·食养在药都”2023“华佗杯”全国(亳州)药膳大赛暨第一届“亳州养生”品牌中式烹调师(药膳制作师) 职业技能大赛将于9月8-10日在亳州中药材商品交易中心召开。
据了解，本次大赛的主题为“世界药都 养生亳州”，该活动也是首次由长三角地区药膳行业组织共同举办。本次大赛由安徽省药膳研究会、亳州市药膳养生协会为主要组织单位，上海药膳协会、江苏省药膳研究会、浙江省求是药膳科学研究院等长三角地区共同协办。
活动主要内容包括：2023“华佗杯”全国（亳州）药膳大赛暨第一届“亳州养生”品牌中式烹调师(药膳制作师) 职业技能大赛、药膳食药材及产品展示展销活动、全国（亳州）药膳预制菜产业发展论坛暨长三角药膳产业协同发展研讨会。
据主办方介绍，为响应“健康中国”战略，满足人民群众对食养健康生活的追求和向往，传承弘扬药膳文化，推动全国药膳产业发展，在此期间，我市还将同期举办全国（亳州）药膳预制菜产业发展论坛，这也是首个在亳州举办的全国性药膳预制菜产业发展会议。专家学者将以主题演讲和沙发论坛的形式共同探讨药膳预制菜产业发展路径及药膳前沿创新技术、经营模式等，为药膳预制菜行业发展提供新思路、新想法。
与往年相比，今年的活动内容将更加丰富。除了往年的药膳大赛、药膳产业发展论坛、药膳食药材展销会等固定活动之外，还增加了华佗古法头疗养生体验、亳州药膳一桌菜展示、药膳类非遗展演、“华仪汉服，品味药膳”暨亳州市首届药都汉服大赛等活动，增加大赛的趣味性和群众参与积极性。
在药膳食药材及药膳预制菜评选产品展示展销活中，将邀请商家展示药膳食药材、药膳相关产品，供民众免费品尝，现场折扣销售、现场烹调药膳预制菜美食、组织专家现场评选“十大金牌药膳预制菜”。
在华佗古法头疗养生体验区，将邀请华佗古法头疗第58代传承人及传承团队为现场嘉宾、群众提供养生头疗体验。
为凸显“世界药都，养生亳州”的深厚文化底蕴，现场还邀请安徽老字号怀养堂药膳、二合居茯苓焦虾、高家寿桃馒头、田氏膏方、葛家药膳卤牛肉、药膳兔肉等药膳非遗传承人，现场展示制作技艺，供民众免费品尝；同时邀请民众现场体验药膳制作过程， 增强活动吸引力，在活动现场制作“亳州药膳一桌菜”并现场展示，宣传亳州药膳文化。
同时，现场还有“华仪汉服 品味药膳”暨亳州市首届药都汉服大赛，汉服与药膳的巧妙结合，将带给现场观众非同寻常的视觉与味觉的双重享受。（赵琳琳）