食谱 | 双皮奶
其实这个食谱的关键在于牛奶，牛奶选对了奶皮结的厚，做起来非常简单。我制作的时候选了小区外大奶桶售卖的鲜牛奶，蛋白质含量高，奶味也足。如果有条件，其实最好是水牛奶，奶皮会结的又厚又结实。如果蒸完以后凝固的不如预期，可以冷藏4小时，就会凝固的好一些。
蜜红豆可以用铸铁锅提前熬一点，不太难，懒得做就选现成的，一次吃不完记得分成小份冷冻保存，要不然很容易就坏了。水果嘛，按自己喜欢的口味添加就行。

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