老李头的一人食🍜
宫保鸡块不加辣~莫名其妙嗓子就有点紧，不敢加辣椒了。酸甜口的鸡块也很好吃呀。
腐乳油麦菜~用了腐乳和芝麻酱7:3~
去骨鸡腿肉一收到，就切块了一部分，腌制了分装起来，这吃的时候贼快手!
平底锅煎鸡块不需要放油，鸡皮自己就出油!
①去骨鸡腿切块，加姜片，生抽，糖，一点点点生粉抓匀腌制至少一小时。
②腰果（坚果）炒香或者烤香备用。
③平底锅加热不用放油，放入鸡腿肉煎到两面金黄。放入大葱段儿煎香。（吃辣的可以在这里加入干辣椒段和花椒粒一起炒香。）
④宫保汁：生抽20g，米醋25g，白糖25g，盐2g，老抽5g，水20g，淀粉5g
⑤开大火，鸡腿肉，大葱，坚果，倒入料汁，搅拌收汁。
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发布于 河南