聂荣藏语意为“悦耳谷”。该县地处藏北南羌塘高原太湖盆区，地势西北高东南低。平均海拔在4700米左右。境内山峦起伏，沟垒纵横，西北部一些山峰常年积雪，中部和南部的山峰相对高差大，低山丘陵与谷地错落相间。
众所周知，高原产牛奶，尤其是牦牛奶，不仅口感香醇浓郁，而且还具有较高的营养价值。在藏北草原就有这样一种奶制品—— “拉拉”。
拉拉，是聂荣的特产。在聂荣旅行的时候，就去聂荣县奎玉农牧民专业合作社买了一些拉拉来吃。
作为藏北地区独有的高蛋白、高营养美食，拉拉所用的是当地牦牛奶制成，香甜酥脆，唇齿留香，奶味无穷。其制作技艺被列入了自治区非物质文化遗产名录，将牦牛奶放在火上边煮边搅，边把分离出来的水舀出来，等到牛奶成为半凝结状态的时候，不断把牛奶捏成团状后，再拉成薄薄一条，挂起来晾晒风干后就是“拉拉”。
聂荣酸奶，与聂荣拉拉一样是聂荣地理标志证明商标产品，以独特口感和高营养价值等特色，深受当地藏民的喜欢。酸奶初倒出来是像牛奶一样顺滑，需要静置片刻，等其凝结成白色块状，像“豆腐脑”一样的时候，才是酸奶的最佳赏味期。
聂荣酸奶口感纯正干净，雪白粘稠，酸凉滑软。用舌尖轻轻一触即融，奶味瞬间在嘴巴里散开，好吃得不得了。想要吃到酸奶、尤拉和拉拉，可以在聂荣奎玉合作社一次性全部打卡。
那曲聂荣县属于纯牧业县，当地的美食也是以畜产品为主。比如尤拉就是聂荣当地高原牧民特色美食之一，也是他们传统饮食文化的重要组成部分。尤拉是一种混合了西藏高原本土种植的青稞和纯牦牛酥油长期煮熟的食物，口感细腻、味美香甜，饱腹感强且营养价值高，具有独特养生功效。
聂荣尤拉的制作过程很独特，先将处理过的青稞磨成粉末状，再与牦牛酥油混合在一起经长时间的煮制，直至形成粘稠的糊状物，晾凉后盛在碗里即可食用。 #西藏“游”美食##西藏旅游##爱上这座城#