#中国美食地理#各位，新疆烤鱼了解一下[憧憬]

红柳枝烤鱼是南疆塔里木河流域的一道特色美食，更是一道民俗风味浓郁的风景，尤其是沙雅县一带的维吾尔人，特别擅长制作这种烤鱼。烤鱼之前，他们先用红柳枝条把鱼穿起来，然后插在火堆周围慢慢烘烤，等八成熟时再把食盐、辣椒和孜然粉等调味料撒在鱼身上。

以最简单的烹饪方式，保留食材最本真的味道。国庆准备去旅游的小伙伴，想必你不会错过吧~

图源：视觉中国