“甬府小包”明天才开业，但我今天就能告诉你们有多好吃。
因为，两年前，我已经吃过了。
当时，翁总如获至宝地宣布，找到了最传统的浙东包子配方。
所谓的找到，以翁总一贯的豪放作风，就是斥重金买下并且学会了。
迟迟不上菜单，只作为“甬府”的隐藏节目，在老客人间口口相传。
有多好吃呢？我一口气可以干掉整笼六只，面不改色。
这还是我瘦下来之后的事情，毕竟胃口小了，放在从前，十只也不在话下。
传统的老面包子，用翁总的话说，就是一个土字。要通过老面发酵，全凭师傅经验，没有办法用机器实现，当然更没办法做什么冷冻食品了。
与之配套的，是坚持手工剁肉，一只包子卖三块钱，是实打实人工堆出来的。
翁总另一坚持是坚决放葱，哪怕牺牲一小部分客源也决不妥协。我是爱葱派，确实香得不得了。
从前“甬府”做过外卖，一天卖了一千笼，这大概就是“甬府小包”的起源。 http://t.cn/A6OIsB9P